Это сытное мясное блюдо с успехом заменит котлеты на вашем столе. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 450 гр куриной печени;
- 1 яйцо;
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 1 луковица;
- 200 гр капусты;
- 100 гр муки;
- 100 мл сметаны;
- растительное масло, соль, специи, зелень — по вкусу.
Блюдо готовится в следующем порядке:
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке, капусту мелко шинкуем и тушим. Овощи жарим на оливковом масле 5 минут, добавляем соль и перец.
Режем кубиками варёные яйца.
Отвариваем печень, нарезаем на кусочки.
Готовим кляр из яиц, сметаны и муки, перемешиваем до однородного состояния.
Смешиваем печень с зеленым луком, капусту с морковью и луком и вареными яйцами.
Заливаем овощную смесь тестом, укладываем и утрамбовываем в силиконовую форму.
Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 30-40 минут.
Готовый пирог нарезаем ломтиками, подаём к столу с зеленью, соусами или соленьями.
